Εξελίξεις στις Ιχθυοκαλλιέργειες για το 2024
Το 2024 φέρνει σημαντικές εξελίξεις στον τομέα των ιχθυοκαλλιεργειών, καθώς η καινοτομία και η βιωσιμότητα συνεχίζουν να είναι στο προσκήνιο. Ας δούμε μερικές από τις πιο σημαντικές τάσεις και τεχνολογίες που αναμένεται να διαμορφώσουν το μέλλον της ιχθυοκαλλιέργειας. Το 2024 υπόσχεται να είναι μια χρονιά με σημαντικά βήματα προς την κατεύθυνση της βιώσιμης και καινοτόμου […]
Η Γεύση του Καρπενησίου – Καπνιστές Πέστροφες
Το Καρπενήσι, με τα καθαρά του νερά και το ιδανικό κλίμα, προσφέρει την τέλεια τοποθεσία για την εκτροφή ψαριών υψηλής ποιότητας. Στο ιχθυοτροφείο μας, είμαστε υπερήφανοι για τις καπνιστές πέστροφές μας. Αφού αλιεύσουμε τα ψάρια μας από τις δεξαμενές μας σε βάρος περίπου 400 – 500 γραμμάρια, τα καθαρίσουμε προσεκτικά και τα μαρινάρουμε, τα καπνίζουμε […]
ΕΙΠΑΝ ΓΙΑ ΕΜΑΣ: Country Home Cooking
Πέστροφες από τα γάργαρα νερά της πηγής, με φόντο την χιονισμένη βουνοκορφή της Καλιακούδας… … όπως μας τις μετέδωσε η εκεί ανταποκρίτρια της Σελίδας μας σήμερα…… με τσίπουρο και εκλεκτούς μεζέδες καπνιστής πέστροφας……ξεχώρισε το σάντουιτς με κεμπάπ πέστροφας, και επιφυλάσσεται προσεχώς για την πάστα ζυμαρικών, που θα μαγειρευτεί επιτόπου στο περιποιημένο περιβάλλον των εγκαταστάσεων… Ιχθυοκαλλιέργεια Fresko, στο […]